パン製造、パン職人
Sランク計量や発注といった定型作業は先にAIへ移る一方、発酵や成形の判断は当面人に委ねられ続けるという状態です。
RESULT ANALYSIS
4つの指標で見る、あなたの結果
指標について画面で完結する度合い
非常に低い
成果物が画面の外にあり、生成AIが直接触れられる部分は限られます。
手順の決まりやすさ
中程度
手順が決まった作業と、都度考える作業が半々の状態です。
対人・現場の多さ
中程度
オンラインで完結する作業と、人や現場に向き合う作業が混在します。
判断の重さ
非常に低い
決まった基準に沿って進める場面が中心で、判断の範囲は狭めです。
474職業の中での相対的な位置です。
ロボットや自動運転による影響は、この診断の対象外です。
同じパン製造、パン職人でも、働き方によって結果は変わります。13の質問で、あなた自身の立ち位置を確認できます。
自分の結果を診断する6軸で見る業務特性
各軸は474職業の中での相対値です。
AIに任せやすい業務と、人に残りやすい業務
AIで支援できる業務
異物混入や包装不良を確認する
97.7%高画像検査は基準に沿った判定作業
オーブンの温度と時間を設定し焼く
93.2%中設定値の提案はできても焼き加減は人が見る
小麦粉などの原料を発注し、管理する
84.1%高在庫データに基づく発注は自動化向き
配合原料を計量する
79.6%中計量値の指示はできても最終確認は人
異物混入や包装不良を確認するは実施率97.7%で、この職業で最も実施率が高い業務です。合否の基準が明確な画像判定は、判断の幅が狭く出力も一定のためAIに置き換わりやすい構造です。
人の判断が求められやすい場面
ミキサーで生地を仕込む
4.28生地の状態を手と目で確かめる仕込み
成形生地をホイロに入れ二次発酵させる
4.22膨らみ具合を見極める経験が要る
一次発酵後の生地を分割しパンの形に整える
4.18手の感覚で仕上げる成形技術
生地の練り具合を確認し発酵させる
4.15五感で見極める一次発酵の判断
人の判断が求められやすい場面の代表例は「成形生地をホイロに入れ二次発酵させる」で実施率90.9%。生地の膨らみ具合は毎回異なり、その場で見極める判断が欠かせません。
実施率はjob tag（厚生労働省職業情報提供サイト）の調査値です。「AIの影響」は当サイトの独自評価で、公的機関による判定ではありません。重要度もjob tagの調査値で、その職業における業務の重要さを示すものです。AIに代替されにくいことを示す数字ではありません。
あなたが活かせる経験
生地の状態を手と目で確かめてきた経験は、AIが提示する発酵時間や温度の目安を自分の感覚と照合し、必要に応じて調整する場面で活かせます。
この先に起きること
まず変わること
異物検査や原料発注など、基準や在庫データに基づく作業からAI・画像検査の活用が広がっていきます。
次に変わること
焼成の温度設定や計量の下書きが、機械側に移っていくことが一般化していきます。
その先で変わること
生地づくりや発酵、成形など、手と五感で見極める工程は引き続き職人の仕事であり続けます。
労働市場データ
有効求人倍率1.49倍は、求人と求職者の数がほぼ拮抗していることを示す水準です。平均年収は396.7万円という実数が統計に出ています。
令和7年度 ハローワーク求人統計
有効求人倍率・求人賃金は令和7年度ハローワーク求人統計、年収は令和7年賃金構造基本統計調査。
同じパン製造、パン職人でも、働き方によって結果は変わります。13の質問で、あなた自身の立ち位置を確認できます。
自分の結果を診断する本診断はエンタメコンテンツです。出典：job tag（厚生労働省職業情報提供サイト）／ 独立行政法人労働政策研究・研修機構（JILPT）作成「職業情報データベース 簡易版数値系ダウンロードデータ ver.7.00」「解説系ダウンロードデータ ver.7.01」職業情報提供サイト（job tag）より2026年9月にダウンロードして加工。有効求人倍率・求人賃金は令和7年度ハローワーク求人統計、年収は令和7年賃金構造基本統計調査、就業者数は令和2年国勢調査。ランクは2026年時点の生成AIによる業務影響を対象に当サイト独自の係数で算出したもので、公的機関が認定した代替率ではありません。ロボット・自動運転による影響は対象外です。
算出方法とデータの出典を見る