和菓子製造、和菓子職人
Sランク計量や包装といった定型作業は先にAIへ移りますが、餡を炊いて練り上げる手の感覚は仕事の中心に残ります。
RESULT ANALYSIS
4つの指標で見る、あなたの結果
指標について画面で完結する度合い
非常に低い
成果物が画面の外にあり、生成AIが直接触れられる部分は限られます。
手順の決まりやすさ
中程度
手順が決まった作業と、都度考える作業が半々の状態です。
対人・現場の多さ
中程度
オンラインで完結する作業と、人や現場に向き合う作業が混在します。
判断の重さ
非常に低い
決まった基準に沿って進める場面が中心で、判断の範囲は狭めです。
474職業の中での相対的な位置です。
ロボットや自動運転による影響は、この診断の対象外です。
同じ和菓子製造、和菓子職人でも、働き方によって結果は変わります。13の質問で、あなた自身の立ち位置を確認できます。
自分の結果を診断する6軸で見る業務特性
各軸は474職業の中での相対値です。
AIに任せやすい業務と、人に残りやすい業務
AIで支援できる業務
材料を計量する
98.0%中分量の指示はできても仕上がり確認は人
出来上がった菓子を手作業や機械で包装し梱包する
98.0%中梱包の手順化は進めやすい工程
異常や異物がないか目視や機械で確認する
95.9%高画像判定に置き換えやすい検査作業
製造工程や製法を記録し書類を作成する
83.7%高記録という定型のテキスト・画像作業
分量という数値に沿った作業は判断の余地が狭く、AIによる計測・指示に置き換わりやすくなります。この職業では「材料を計量する」（実施率98%）がそれにあたります。
人の判断が求められやすい場面
焼いたり、せいろで蒸したりして加熱する
3.71火加減の見極めが仕上がりを左右する
小豆を鍋で炊いて、調味をする
3.67甘さや硬さを都度確かめる経験
餡の練り込みを手作業や機械で行う
3.63練り具合を手で確かめる職人技
もち米を炊飯器で炊く、またはせいろで蒸す
3.58蒸し加減を見極める勘が要る
人の判断が求められやすい場面の代表は「焼いたり、せいろで蒸したりして加熱する」で実施率83.7%。火加減や蒸し加減はその場の状態を見て都度調整する必要があります。
実施率はjob tag（厚生労働省職業情報提供サイト）の調査値です。「AIの影響」は当サイトの独自評価で、公的機関による判定ではありません。重要度もjob tagの調査値で、その職業における業務の重要さを示すものです。AIに代替されにくいことを示す数字ではありません。
あなたが活かせる経験
餡の炊き加減や生地の状態を見極めてきた経験は、AIが示す時間や温度の目安を自分の感覚で調整し、仕上がりを判断する場面に直結します。
この先に起きること
まず変わること
異物検査や製造記録の作成など、データ化しやすい確認・記録業務からAI活用が広がっていきます。
次に変わること
計量や梱包工程の一部が、機械側に移っていくことが一般化していきます。
その先で変わること
餡や生地の炊き加減、仕上げの飾りつけなど、勘と手技が問われる工程は引き続き職人の仕事であり続けます。
労働市場データ
有効求人倍率1.49倍は、求人と求職者の数がほぼ拮抗している水準です。平均年収は396.7万円という統計上の実数です。
令和7年度 ハローワーク求人統計
有効求人倍率・求人賃金は令和7年度ハローワーク求人統計、年収は令和7年賃金構造基本統計調査。
同じ和菓子製造、和菓子職人でも、働き方によって結果は変わります。13の質問で、あなた自身の立ち位置を確認できます。
自分の結果を診断する本診断はエンタメコンテンツです。出典：job tag（厚生労働省職業情報提供サイト）／ 独立行政法人労働政策研究・研修機構（JILPT）作成「職業情報データベース 簡易版数値系ダウンロードデータ ver.7.00」「解説系ダウンロードデータ ver.7.01」職業情報提供サイト（job tag）より2026年9月にダウンロードして加工。有効求人倍率・求人賃金は令和7年度ハローワーク求人統計、年収は令和7年賃金構造基本統計調査、就業者数は令和2年国勢調査。ランクは2026年時点の生成AIによる業務影響を対象に当サイト独自の係数で算出したもので、公的機関が認定した代替率ではありません。ロボット・自動運転による影響は対象外です。
算出方法とデータの出典を見る