豆腐製造、豆腐職人
Aランク豆腐職人の中でも工程によって置き換わりやすさに差があり、判断が要る工程は当面人の手に残るという状態です。
RESULT ANALYSIS
4つの指標で見る、あなたの結果
指標について画面で完結する度合い
非常に低い
成果物が画面の外にあり、生成AIが直接触れられる部分は限られます。
手順の決まりやすさ
非常に高い
作業の多くに決まった型があり、置き換えの対象になりやすい状態です。
対人・現場の多さ
中程度
オンラインで完結する作業と、人や現場に向き合う作業が混在します。
判断の重さ
非常に低い
決まった基準に沿って進める場面が中心で、判断の範囲は狭めです。
474職業の中での相対的な位置です。
ロボットや自動運転による影響は、この診断の対象外です。
同じ豆腐製造、豆腐職人でも、働き方によって結果は変わります。13の質問で、あなた自身の立ち位置を確認できます。
自分の結果を診断する6軸で見る業務特性
各軸は474職業の中での相対値です。
AIに任せやすい業務と、人に残りやすい業務
AIで支援できる業務
包装やシールをする装置を操作する
84.4%中ライン制御は定型だが不具合対応は人
豆乳とにがりをパックに密封し煮沸・冷却する
75.0%中手順が決まった密封・加熱工程
出来上がった製品の品質検査をする
75.0%中基準に沿った判定はAI検査に置き換え可能
最も実施率が高いのは「包装やシールをする装置を操作する」で84.4%。動作パターンが決まったライン制御は、判断の幅が狭く出力形式も一定なため、AIに置き換えやすい典型です。
人の判断が求められやすい場面
機械設備を点検し洗浄・消毒する
3.70現場の状態を見て都度対応する作業
にがりを濃度と温度から判断し加える
3.59長年の勘に頼る配合判断が核心
油槽で温度や状態を見ながら揚げる
3.52仕上がりを見極める経験が物を言う
型箱に盛り込み重しでプレス成形する
3.50力加減を体で覚える職人技
人の判断が求められやすい場面として代表的なのは「機械設備を点検し洗浄・消毒する」で実施率93.8%。設備の状態は毎回違うため、その場で確認し対応する判断が欠かせない工程です。
実施率はjob tag（厚生労働省職業情報提供サイト）の調査値です。「AIの影響」は当サイトの独自評価で、公的機関による判定ではありません。重要度もjob tagの調査値で、その職業における業務の重要さを示すものです。AIに代替されにくいことを示す数字ではありません。
あなたが活かせる経験
にがりの配合や揚げ加減を長年見極めてきた経験は、AIが出した検査結果や数値提案を鵜呑みにせず、現場感覚で最終判断する場面でそのまま活きます。
この先に起きること
まず変わること
品質検査など基準が明確な確認作業から、AI・センサーを使った検査支援が広がっていきます。
次に変わること
検査記録の集計や判定の下書きが、機械側に移っていくことが一般化していきます。
その先で変わること
仕込みの温度・配合判断や仕上げの見極めなど、職人の勘と経験に頼る工程は引き続き人が担っていきます。
労働市場データ
有効求人倍率4.52倍は、あなたが職場を選べる側にいる数字です。平均年収は396.7万円で、豆腐製造の現場に統計上出ている実数です。
令和7年度 ハローワーク求人統計
有効求人倍率・求人賃金は令和7年度ハローワーク求人統計、年収は令和7年賃金構造基本統計調査。
同じ豆腐製造、豆腐職人でも、働き方によって結果は変わります。13の質問で、あなた自身の立ち位置を確認できます。
自分の結果を診断する本診断はエンタメコンテンツです。出典：job tag（厚生労働省職業情報提供サイト）／ 独立行政法人労働政策研究・研修機構（JILPT）作成「職業情報データベース 簡易版数値系ダウンロードデータ ver.7.00」「解説系ダウンロードデータ ver.7.01」職業情報提供サイト（job tag）より2026年9月にダウンロードして加工。有効求人倍率・求人賃金は令和7年度ハローワーク求人統計、年収は令和7年賃金構造基本統計調査、就業者数は令和2年国勢調査。ランクは2026年時点の生成AIによる業務影響を対象に当サイト独自の係数で算出したもので、公的機関が認定した代替率ではありません。ロボット・自動運転による影響は対象外です。
算出方法とデータの出典を見る