洋菓子製造、パティシエ
Bランクパティシエの仕事の中で計量や在庫管理などはAI向きでも、生地の感触を確かめる工程は人に残りやすいという状態です。
RESULT ANALYSIS
4つの指標で見る、あなたの結果
指標について画面で完結する度合い
低い
画面の中で完結する作業は、一部にとどまります。
手順の決まりやすさ
非常に高い
作業の多くに決まった型があり、置き換えの対象になりやすい状態です。
対人・現場の多さ
高い
人と直接向き合う場面や現場での作業が多く、AIが届きにくい部分です。
判断の重さ
非常に低い
決まった基準に沿って進める場面が中心で、判断の範囲は狭めです。
474職業の中での相対的な位置です。
ロボットや自動運転による影響は、この診断の対象外です。
同じ洋菓子製造、パティシエでも、働き方によって結果は変わります。13の質問で、あなた自身の立ち位置を確認できます。
自分の結果を診断する6軸で見る業務特性
各軸は474職業の中での相対値です。
AIに任せやすい業務と、人に残りやすい業務
AIで支援できる業務
計量カップや秤で材料を計量する
90.0%中分量の指示はできても感覚での微調整は人
材料の発注や調達、在庫管理を行う
88.0%高在庫データに基づく管理は自動化向き
オーブンの温度を自動調節する
82.0%中設定と監視は機械化しやすい工程
製造コストや売上額を計算し記録する
82.0%高計算と記録は規則に沿った定型処理
洋菓子の生産計画を立てる
82.0%中叩き台の作成はできても最終調整は人
仕上がった製品を包装するための機械を操作する
80.0%中ライン制御は定型だが不具合対応は人
大型ミキサーの操作や監視をする
76.0%中稼働状況の監視はデータで代替できる
大型オーブンの操作や監視をする
70.0%中温度ログの管理は機械化しやすい
最も実施率が高いのは「計量カップや秤で材料を計量する」で90%。分量という数値化された作業は判断の幅が狭く、装置による計測に置き換えやすい典型です。
人の判断が求められやすい場面
工場や調理場、店舗の清掃をする
4.33衛生管理に不可欠な現場での作業
調理器具を洗浄し、所定の位置に片付ける
4.17器具の状態を確かめながら行う手作業
材料を混ぜて生地や生地バターを作る
4.09生地の状態を感触で見極める工程
成形した生地をオーブンに入れる
4.02焼成前の最終確認は人の目が担う
人の判断が求められやすい場面の代表は「工場や調理場、店舗の清掃をする」で実施率96%。衛生状態はその都度目視で確かめる必要があり、身体を使った現場対応が欠かせません。
実施率はjob tag（厚生労働省職業情報提供サイト）の調査値です。「AIの影響」は当サイトの独自評価で、公的機関による判定ではありません。重要度もjob tagの調査値で、その職業における業務の重要さを示すものです。AIに代替されにくいことを示す数字ではありません。
あなたが活かせる経験
生地の感触や焼き上がりを見極めてきた経験は、AIが出す配合案や温度設定を鵜呑みにせず、仕上がりを見ながら微調整する場面でそのまま役立ちます。
この先に起きること
まず変わること
在庫発注やコスト計算、包装ラインの管理など、データが軸になる作業からAI活用が広がっていきます。
次に変わること
オーブンや各種機械の監視、生産計画の下書き作成などが、機械側に移っていくことが一般化していきます。
その先で変わること
生地づくりや仕上げの飾りつけなど、感触と創造性が問われる工程は引き続き人の仕事であり続けます。
労働市場データ
有効求人倍率1.49倍は、求人と求職者の数がほぼ拮抗している水準です。平均年収は396.7万円という統計上の実数です。
令和7年度 ハローワーク求人統計
有効求人倍率・求人賃金は令和7年度ハローワーク求人統計、年収は令和7年賃金構造基本統計調査。
同じ洋菓子製造、パティシエでも、働き方によって結果は変わります。13の質問で、あなた自身の立ち位置を確認できます。
自分の結果を診断する本診断はエンタメコンテンツです。出典：job tag（厚生労働省職業情報提供サイト）／ 独立行政法人労働政策研究・研修機構（JILPT）作成「職業情報データベース 簡易版数値系ダウンロードデータ ver.7.00」「解説系ダウンロードデータ ver.7.01」職業情報提供サイト（job tag）より2026年9月にダウンロードして加工。有効求人倍率・求人賃金は令和7年度ハローワーク求人統計、年収は令和7年賃金構造基本統計調査、就業者数は令和2年国勢調査。ランクは2026年時点の生成AIによる業務影響を対象に当サイト独自の係数で算出したもので、公的機関が認定した代替率ではありません。ロボット・自動運転による影響は対象外です。
算出方法とデータの出典を見る